渡邊あまむプロフィール

・クシインステュートインターナショナル講座全課程修了
・クッキングティーチャー講座修了
・クッキングティーチャー試験合格
・マクロビダイエットカウンセラー
・マクロビフードマイスター
・豆腐マイスター
・ベーシックandマクロビ岐阜講師
・中津川市市民企画講座講師歴10年
1男2女の母として子供と食の関係を伝えている。
自然育児サークルはぴはぴキッズクッキングアドバイザー

食の三原則

(1)適応食
動物にはそれぞれに合った食べ物があります。それは歯の数にも表れています。
たとえば、ライオンなどの肉食動物では牙などの肉を噛む歯が発達しています。
ウサギなど草食動物は、草を噛む歯が発達しています。穀物を食べる動物は臼歯が発達しています。 人間の歯は32本。
・臼歯:穀物を食べるための歯    20本
・門歯:野菜・海草を食べるための歯 8本
・犬歯:動物性食品を食べるための歯 4本

[人間の適応食]
穀物:野菜・海草:動物性食品=20:8:4=5:2:1
動物性食品の2倍の野菜・海草を食べる。
野菜・海草の2.5倍の穀物を食べる。
この割合でいただくことが身体にとって自然ということです。

(2)一物全体食
食品はまるごと食べることにより栄養バランスも免疫力もアップすると言われています。野菜は皮ごと根も葉も食べる工夫をしましょう!魚は頭からしっぽまで食べられる食材を選ぶことを意識しましょう。

(3)身土不二
自分の身体と土は一体であり、自分の住んでいる国、土地で採れたものを食べよう!という意味です。 季節、風土、緯度にあった旬の食べ物を選ぶことが大切です。

教室紹介

ヘルシークッキングひまわり
食育の会 ひまわり
・季節毎のお料理講座プライベートレッスン
・ゆるマクロビ講座
・ベーシックandマクロビ講座
・子連れ参加OKのレッスン
・男性のレッスンもあります。
[お問い合わせ]
ヘルシークッキング専用携帯  080-4461-1096
担当 : マミイ礒辺
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